新潟の名店・こそば亭の妙高こそば生そば つゆセットです♪
特製つゆが付いた生そばのセットです。
希少在来種であるこそば100％のそば粉が使用されたお蕎麦です。
つなぎとして新潟や長野伝統の山菜であるオヤマボクチが使われています。
つゆは本枯節のだし汁とかえしが使用された特製のものです。
食品添加物、保存料不使用の生そばセットです。
お蕎麦のセットは冷蔵で届きます。
たっぷりのお湯でお蕎麦を茹で（一人前ずつ）、茹で上がったら冷水で引き締めて頂きます。
ミシュランガイド新潟202 特別版ビブグルマンも獲得した新潟の名店・こそば亭の味が手軽に堪能できる生そば つゆセットです♪
