「ジャン＝ミッシェル・モルトロー」の記事一覧

JEAN-MICHEL MORTREAU（ジャン＝ミッシェル・モルトロー）のパニエ・ドゥ・ショコラ　プティ・ドゥスールです♪ リキュールが使用されたショコラとなります。 ゲランドの塩が使われたショコラもセットになっているのがポイントです。 ガナッシュ・ラム（GANAC…

ジャン＝ミッシェル・モルトローのスイーツ、フェット・デュ・プランタンです♪ ガナッシュ・フルール・ド・セルやプラリネ・ピスタチオ・ミルクなどのショコラ計６個とマンディアン・フランボワーズやマンディアン・マッチャなどのマンディアン計４枚が詰め…

ジャン＝ミッシェル・モルトローのショコラ、マリアージュ・デ・クルです♪ ドミニカ共和国やペルー、タンザニアの計３ヵ国のカカオとプラリネやガナッシュ、キャラメル・ベースのフィリングとのマリアージュが楽しめるショコラが詰め合わせになったセットで…